Pizza a la Baden-Württemberg

Pizza ist inzwischen ein normales und weit verbreitetes Gericht in Deutschland. Leider wird sie immer noch viel zu selten selber gemacht. Dabei ist Pizza zu machen wirklich kein Hexenwerk. Das wichtigste dabei ist der Teig. Der sollte knusprig und locker sein. Dafür braucht man etwas Geduld, ein guter Hefeteig braucht Zeit. Heute machen wir die Pizza mit Dinkelmehl für gesundheitsbewusste Pizzaesser. Wem das suspekt ist, kann natürlich auch normales Weizenmehl für den Teig benutzen.... ( das Rezept dazu findet ihr hier http://geniesserregion-baden-wuerttemberg.de/?p=507)